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Por todo esto se pensó trasladar a Tuxtla Gutiérrez un rincón de esta bella región española, fundándose el “Asador Castellano”, para que usted que nos honra con su visita pueda sentirse como si estuviera en algún original asador de la vieja Castilla.

El Restaurante surge de una tradición culinaria de 40 años, donde la familia Maturana de origen español, crea el Restaurante Flamingo y tiempo después éste evolucionó fundando en los años 90’s el restaurante Asador Castellano con un tipo de comida internacional con especialidades españolas.

El Restaurante Asador Castellano abre sus puertas al público el 15 de Septiembre de 1997, teniendo gran éxito desde sus inicios. Once años después extiende sus horizontes abriendo la sucursal en la Ciudad de Villahermosa Tabasco.