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HISTORIA  


Castilla, es una vieja región del centro de España de historia milenaria que hoy en día esta dividida políticamente en dos comunidades autónomas, Castilla-León y Castilla-La Mancha, esta ultima la tierra en que Miguel de Cervantes se inspiró para que por ella cabalgara Don Quijote, peleando con sus peculiares molinos de viento.

Hablar de castilla es abrir una puerta al conjunto histórico, artístico y gastronómico mas variado de España, en donde viajar por estas tierras sorprende en cada punto del camino por su multiplicidad de recursos, desde sus hermosos castillos medievales, su famoso queso manchego, sus inmensos viñedos que producen el más exquisito vino  hasta sus típicos mesones y asadores, verdaderos palacios, en donde comer el cochinillo y el cabrito (que tanto abundan en esa zona) son un placer.